СОЛЯНКА

Солянка – это традиционный русский суп, который отличается насыщенным вкусом и ароматом. Готовится из мяса, колбас и солений, что придает ему неповторимый вкус.

Ингредиенты:

1. 300 г говядины
2. 200 г копченой колбасы
3. 2 соленых огурца
4. 1 луковица
5. 2 ст. л. томатной пасты
6. 2 ст. л. растительного масла
7. 1 литр мясного бульона
8. Соль и перец по вкусу
9. Лимон и маслины для подачи

Способ приготовления поэтапно:

1. Подготовка мяса: Нарежьте говядину и копченую колбасу кубиками. Обжарьте говядину до готовности и добавьте колбасу.
2. Обжарка лука и огурцов: Нарежьте лук и огурцы мелкими кубиками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте огурцы и томатную пасту, тушите 5 минут.
3. Смешивание ингредиентов: В кастрюлю с бульоном добавьте обжаренные мясо и колбасу, лук с огурцами и томатной пастой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Приправы: Добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут.

Подача:

Подавайте солянку горячей, украсив ломтиком лимона и маслинами. К супу подавайте сметану и свежий хлеб.

Солянка – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Ее насыщенный вкус и пикантность делают этот суп одним из самых любимых в русской кухне.