Спагетти карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканный вкус. Сливочный соус с беконом и пармезаном обволакивает каждую ниточку пасты, создавая неповторимый вкус.
Спагетти карбонара – это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканный вкус. Сливочный соус с беконом и пармезаном обволакивает каждую ниточку пасты, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт подходит для быстрого и вкусного ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- – 400 г спагетти
- – 200 г бекона или панчетты
- – 2 яйца
- – 100 г тертого пармезана
- – 2 зубчика чеснока
- – Соль и перец по вкусу
- – 2 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
- Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
- Пока варится паста, нарежьте бекон или панчетту небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне с оливковым маслом до хрустящей корочки.
- Добавьте измельченный чеснок в сковороду к бекону и обжаривайте еще 1 минуту.
- В отдельной миске взбейте яйца с тертым пармезаном и небольшим количеством соли и перца.
- Слейте воду со спагетти, оставив немного воды для соуса.
- Перемешайте горячие спагетти с обжаренным беконом и чесноком.
- Снимите сковороду с огня и сразу добавьте яично-сырную смесь, быстро перемешивая, чтобы соус загустел и обволок пасту. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки спагетти.
Подача:
Подавайте спагетти карбонара сразу же, посыпав сверху дополнительным тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Отлично сочетается с зеленым салатом и бокалом белого вина.
Спагетти карбонара – это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и простоту. Попробуйте этот классический рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд для быстрого и вкусного ужина.
